اختيار فكرة تصميم مطابخ مفتوحة أصبحت شائعة جداً في التصميمات الحديثة فهي تمنح الشعور بالاتساع وخاصة في الشقق الصغيرة، وتتميز بتوافر التواصل بين أفراد العائلة أثناء الطهي فهو اختيار محبب جداً للأم التي تقضي وقتاً طويلاً في المطبخ فهذا يشعرها أنها تراقب الأبناء وتتابعهم وأنها قريبة وأيضاً ليست وحيدة، كما أن المطبخ المفتوح يسمح بدخول الإضاءة الطبيعية بشكل أفضل.
لكن هناك بعض التحديات مثل انتشار الروائح في باقي المنزل، وضرورة الحفاظ على ترتيب المطبخ دائماً لأنه يكون مكشوفاً، ويمكن تقليل هذه العيوب باستخدام شفاط قوي وتصميم ذكي يخفي أدوات المطبخ بطريقة أنيقة، إن اختيار تصميم مطابخ مفتوحة يكون مميزاً جداً ولكن يجب أن يكون تنفيذه على أيدي محترفي التصميم والديكور وذلك لتجاوز التحديات والوصول إلى أفضل النتائج.
أسس تصميم مطابخ مفتوحة على الصالة
تتجه تصاميم المطابخ المفتوحة نحو الجمع بين الأناقة والوظائف العملية مع التركيز على العناصر الطبيعية والتقنيات الحديثة، مع الأخذ في الاعتبار مناسبة المساحة والديكور العام لذا هناك بعض الأسس التي يجب أن تتبع في تطبيق تصميم مطابخ مفتوحة على الصالة وهي:
- دمج التكنولوجيا الذكية
أصبحت الأجهزة الذكية جزء أساسي من المطابخ الحديثة مثل الأفران المتصلة بالإنترنت وأنظمة الإضاءة التي يتم التحكم بها عبر الصوت مما يجعل مهام الطهي أكثر سهولة وكفاءة، وهذا يناسب تصميم مطابخ مفتوحة حيث يمكن التحكم في المطبخ وأنت في الصالة.
- استخدام المواد الطبيعية والمستدامة
يتم التركيز على استخدام مواد طبيعية مثل الخشب والحجر والتي تتحمل عوامل الرطوبة والحرارة إلى جانب أناقتها المبهرة في المطبخ إلى جانب كونها صديقة للبيئة.
- الألوان الجريئة والأرضية
تتجه الألوان في تصميم مطابخ مفتوحة نحو الدرجات الجريئة مثل الأخضر الداكن والأزرق الملكي مع مزجها بألوان طبيعية لتحقيق توازن بصري جذاب.
- التخزين المبتكر والخفي
يتم تصميم خزائن مدمجة ومخفية لتوفير مساحات تخزين عملية دون التأثير على جمالية المطبخ مما يساعد في الحفاظ على ترتيب ونظافة المساحة وهذا يحتاجه المطبخ المفتوح وبشدة أكثر من المطبخ المغلق.
- جزر المطبخ متعددة الاستخدامات
تستخدم جزر المطبخ كمساحات متعددة الوظائف و تشمل مناطق للطهي وتناول الطعام والعمل مما يزيد من كفاءة واستغلال المساحة وتعطي أناقة للديكور.
- الإضاءة المبتكرة
تستخدم تركيبات إضاءة كبيرة ومنحوتة كقطع مركزية في التصميم مع التركيز على الإضاءة متعددة الطبقات والإضاءة الذكية العملية التي تدعم الأجواء العامة للمطبخ وبشكل عملي.
صمم مطبخك المفتوح بأقل التكاليف الآن مع هاي جولد للمطابخ!
ما الفرق بين المطبخ المفتوح والمغلق
ما هو الفرق بين المطبخ المفتوح والمغلق و أيهما أنسب لمنزلك؟
عند تصميم مطابخ مفتوحة أو تجديد مطبخك قد تتساءل: هل أختار المطبخ المفتوح أم المغلق؟ كل نوع له مميزاته وعيوبه، ويتوقف الاختيار على نمط حياتك واحتياجاتك ويجب أن تقرر اختيارك بحسب الأنسب للمساحة والديكور العام.
أولًا: المطبخ المفتوح
يتميز تصميم مطابخ مفتوحة باتساع المساحة و يمنح شعور الرحابة والاندماج مع باقي المنزل في نفس الوقت فيسهل التفاعل بين أفراد العائلة أثناء الطهي ولا تشعر السيدة بالوحدة لوقت طويل بسبب المكوث في المطبخ لساعات طويلة
كما أنه يسمح بدخول الضوء بشكل أفضل، إن اختيار تصميم مطابخ مفتوحة يعكس التجدد والرقي لذا فهو يناسب المنازل العصرية.
بالنسبة لعيوب المطابخ المفتوحة
انتشارالروائح حيث تنتقل روائح الطهي إلى باقي أجزاء المنزل، قلة الخصوصية لأنه سوف يكون كل شيء مكشوفاً مما يستلزم الحفاظ على ترتيب المطبخ دائماً، وتعتبر الضوضاء وانتشار أصوات أدوات المطبخ أسباب مزعجة في المساحات المفتوحة.
ثانيًا: المطبخ المغلق
يتميز المطبخ المغلق بالتحكم في الروائح ومنع انتشار روائح الطهي إلى الغرف الأخرى، كما إنه يوفر بيئة هادئة ويمكن إخفاء الفوضى دون التأثير على مظهر باقي المنزل،
هذا يساعد في تقليل المخاطر خاصة مع وجود أبواب تفصل المطبخ عن أماكن اللعب.
لكن عيوبه أنه ربما يعطي إحساس بالضيق وعدم الإشراق والرحابة مثل المطابخ المفتوحة، ويشعر الشخص الذي يطبخ بالعزلة عن باقي أفراد العائلة أو الضيوف، وكذلك فهو يحتاج إلى تهوية جيدة لمنع تراكم الروائح.
أهم النصائح لتقسيم المساحات في المطابخ المفتوحة
تصميم مطابخ مفتوحة يتطلب تخطيط دقيق واحترافي لتحقيق التوازن بين الجمال والوظيفة لذا يجب اتباع خطوات لتقسيم المساحات المفتوحة لكي تتناسب مع الاحتياجات وباقي أجزاء الديكور وهي:
- تحديد مناطق العمل يتم تقسيم المطبخ إلى مناطق وظيفية : الطهي، التحضير، الغسيل، التخزين
- استخدم جزيرة المطبخ أو طاولة البار لتحديد حدود غير مرئية بين المطبخ وغرفة المعيشة أو السفرة
- استخدام الأرضيات والأسقف للتحديد حيث يمكن التمييز بين المطبخ وباقي المساحات باستخدام اختلافات في الأرضيات مثل البلاط للمطبخ والخشب لغرفة المعيشة
- إضافة سقف مزخرف أو إضاءة خاصة فوق المطبخ يعمل على فصل بصري للمساحات
- اختيار وحدات تخزين مفتوحة أو خزائن مرتفعة لتوفير مساحة إضافية دون التأثير على الانسيابية البصرية
- استخدام أرفف معلقة أو بار قابل للطي للفصل عند الحاجة دون إغلاق المساحة
- استخدم الإضاءة الموجهة فوق مناطق العمل والإضاءة الدافئة في الجزء المتصل بغرفة المعيشة لخلق انسجام بصري
- المصابيح المعلقة فوق الجزيرة أو البار تساعد في تحديد منطقة المطبخ بشكل أنيق وعملي
- استخدام خامات مختلفة مثل الخشب مع الرخام يحدد المناطق دون الحاجة إلى فواصل مادية
- استخدام أبواب زجاجية منزلقة أو ستائر ديكورية يمكن أن يحقق الفصل عند الحاجة دون عزل المطبخ بالكامل.
اقرأ أيضاً: التصميم الاسكندنافي: كيف تنسق ألوانه في مطبخك وغرفة ملابسك؟
تأثير المطبخ المفتوح على تهوية وإضاءة المنزل
التأثير على التهوية من خلال وجود مطبخ مفتوح هو تأثير ملحوظ فسوف تلاحظ تحسين تدفق الهواء ويساهم التصميم المفتوح في انتشار الهواء بحرية بين المطبخ وباقي المنزل مما يساعد على تقليل الشعور بالحرارة والاختناق، ولكن بسبب غياب الجدران قد يكون توزيع التكييف والهواء البارد أقل كفاءة وهذا العيب يمكن تلافيه من خلال التخطيط الجيد لأماكن وحدات التبريد.
وهناك تأثير على الإضاءة أيضاً لأن المطبخ المفتوح يسمح بوصول الضوء من النوافذ والأبواب الكبيرة إلى جميع أركان المساحة وهذا يقلل الحاجة للإضاءة الكهربائية نهاراً،
ويمكن الاستفادة من الإضاءة المشتركة بين المطبخ وغرفة المعيشة مع استخدام مصابيح موجهة فوق أماكن العمل في المطبخ لتوفير رؤية واضحة وهذا يخلق تكامل بين إضاءة المطبخ وخارجه، ويعتبر استخدام ألوان فاتحة وخامات عاكسة مثل الرخام والزجاج أدوات تنشر الإضاءة في المساحة المفتوحة مما يمنحها مزيداً من الاتساع والإشراق.
كيفية تقليل الفوضى في تصميم مطابخ مفتوحة
تقليل الفوضى في المطابخ المفتوحة يتطلب التنظيم الذكي للحفاظ على مظهر أنيق دون التأثير على الوظيفة
سوف تجد أفكار كثيرة ومتجددة للحصول على التنظيم مثل:
- التخزين الذكي والمخفي من خلال استخدام الخزائن الممتدة حتى السقف لتخزين الأدوات غير المستخدمة بشكل يومي
- أضف أدراج منظمة بتقسيمات داخلية لحفظ الأدوات الصغيرة ولا تضعها على الأسطح بشكل ظاهر
- استثمر في وحدات تخزين مخفية داخل الجزيرة أو تحت الطاولات لتقليل العناصر الظاهرة
- احتفظ فقط بالأدوات الضرورية على سطح العمل مثل ماكينة القهوة أو لوح التقطيع
- فصل منطقة الطهي عن باقي المساحة واستخدم حواجز ديكورية خفيفة أو اختلاف في المواد (مثل البلاط في المطبخ والخشب في غرفة المعيشة) لتحديد المساحة وتقليل الفوضى
- ضع سلة أو صندوق تخزين عند المدخل لتجميع الأغراض المتفرقة بسرعة
- استخدم أجهزة متعددة الوظائف لتقليل عدد الأجهزة الكبيرة مثل محضر الطعام والخلاط.
دور الأثاث في فصل المطبخ المفتوح عن باقي المساحة
يعتبر الأثاث وسيلة لفصل المطبخ المفتوح عن باقي المساحة دون الحاجة إلى جدران مما يحافظ على الانفتاح مع تحقيق التنظيم، وهناك العديد من الأفكار التي لا تنتهي ويمكن الإبداع فيها حسب كل مساحة
فمثلا تُعد جزيرة المطبخ أو طاولة البار عنصر مثالي لتحديد حدود المطبخ دون فصل بصري كامل،
وتوفر مساحة إضافية للتخزين وإعداد الطعام معاً مع إمكانية استخدامها كطاولة طعام غير رسمية.
كما أن ترتيب الأثاث بطريقة ذكية مثل وضع طاولة الطعام بين المطبخ وغرفة المعيشة يمكن أن يعمل كفاصل بين المساحتين، ويمكن للأريكة أن تُستخدم كحاجز بصري بحيث يكون ظهرها مواجه للمطبخ وبالتالي يحدد منطقة الجلوس بوضوح، ويمكن استخدام خزانة جانبية أو مكتبة مفتوحة للفصل بين المطبخ ومنطقة المعيشة بأسلوب أنيق، كما يمكن للسجاد أن يساعد في فصل المطبخ عن باقي الغرف باستخدام ألوان أو نقوش مختلفة في كل منطقة ويجب اختيار سجاد مقاوم للماء والحرارة داخل المطبخ للحفاظ عليه من الرطوبة أو الحرارة.
تصميم مطابخ مفتوحة للمنازل العصرية بأجمل التصاميم الملهمة
يُعتبر تصميم مطابخ مفتوحة من أهم خيارات المنازل العصرية حيث تدمج بين المساحات وتوفر بيئة تفاعلية تجمع بين الطهي والتواصل بين الأفراد و يعتمد تصميم مطابخ مفتوحة على تحقيق التوازن بين الجمال والوظيفة مع التركيز على استخدام المساحة بكفاءة وهناك أفكار وتصاميم ملهمة لـ تصميم مطابخ مفتوحة ولا يتوقف الإبداع عندها بل تتجدد مع كل مساحة وحسب رغبات وتطلعات العملاء ومن هذه الأفكار المميزة :
- استخدام جزيرة متعددة الوظائف حيث تعتبر الجزيرة المركزية عنصر أساسي في تصميم مطابخ مفتوحة فهي توفر مساحة إضافية للتحضير والتخزين بالإضافة إلى إمكانية استخدامها كمكان لتناول الطعام أو كمحطة عمل متعددة الاستخدامات
- دمج مناطق المعيشة والطهي بحيث تتداخل مناطق المطبخ مع غرفة المعيشة هذا يخلق بيئة مفتوحة ومريحة ويسهل التفاعل بين أفراد الأسرة والضيوف
- استخدام ألوان وخامات متناسقة فالاختيار المتناغم للألوان والمواد بين المطبخ والمساحات المجاورة يخلق الانسجام البصري
- الاستفادة من الإضاءة الطبيعية من خلال النوافذ الكبيرة مع وضع إضاءة صناعية مناسبة يضفي إشراق وحيوية على المطبخ المفتوح
- تطبيق تصميمات مخصصة للمساحات الصغيرة فحتى في المساحات المحدودة يمكن تحقيق تصميم مطبخ مفتوح وعملي باستخدام حلول تخزين ذكية وتخطيط فعال للمساحة
- المطبخ ذو الجدران الزجاجية القابلة للفتح حيث يمكن تركيب جدران زجاجية منزلقة تتيح إمكانية فصل المطبخ عن باقي المساحة عند الحاجة مما يوفر خصوصية عند الطهي ويتيح التصميم إضاءة طبيعية أفضل وإحساس بالاتساع حتى عند إغلاق الجدران
- استخدام جزيرة مطبخ قابلة للتحريك بحيث يمكن تغيير تخطيط المطبخ حسب الحاجة وطاولات قابلة للطي يمكن سحبها من داخل الخزائن لاستخدامها كمساحة إضافية عند الطهي أو تناول الطعام
- تطبيق فكرة الألوان المتدرجة مثل الانتقال من الأبيض في الجزء العلوي إلى الرمادي أو الأزرق الداكن في الأسفل ويمكن استخدام هذه الفكرة في الخزائن أو الجدران لإضافة لمسة عصرية أنيقة
- استخدام حجر طبيعي طوب مكشوف أو بلاط هندسي بارز لجدار المطبخ ليصبح عنصر جمالي في التصميم ويمكن دمج هذه الفكرة مع إضاءة موجهة لإظهار تفاصيل الجدار
- تصميم رفوف خشبية أو جدارية تمتد من المطبخ إلى غرفة المعيشة لخلق انسجام بصري واستخدام نفس الألوان والخامات بين المساحتين لخلق الانسيابية والتكامل
- دمج التكنولوجيا المتقدمة مثل شاشات ذكية مدمجة في الثلاجة أو الخزائن للتحكم في الوصفات والتذكيرات ومنافذ كهربائية مخفية تظهر بالضغط لاستخدام الأجهزة عند الحاجة ثم تختفي لتوفير مساحة نظيفة
- اختيار جزيرة مطبخ بشكل هندسي غير مألوف مثل تصميم منحني أو متعدد المستويات ويمكن أن تحتوي الجزيرة على مساحة تخزين مخفية أو ركن مخصص للأعشاب الطبيعية
- استخدام ألواح سبورة أو زجاج للكتابة على الجدران لتدوين الملاحظات أو الوصفات، وجدران مغناطيسية لتثبيت أدوات الطهي بطريقة إبداعية دون الحاجة إلى مسامير.
لا ينتهي تصميم مطابخ مفتوحة على ما سبق فقط من أفكار ملهمة بل يتطور ويتجدد كل يوم لخلق تصاميم متفردة ومبهرة.
[…] اقرأ أيضاً: تصميم مطابخ مفتوحة: المزايا والتحديات […]